קייטרינג – חשיבות ההיערכות מבעוד מועד

רבים מאתנו נזקקים לשירות קייטרינג במצבים ובזמנים שונים. יש חברות הסעדה רבות ואנחנו יכולים לבחור מתוכן את מי מהן שמסוגלת לספק לנו את השירות המבוקש על-פי פרמטרים שונים: סוג האירוע ומיקומו, קהל היעד שלו, סוג המזון המבוקש ועוד.
באתריהם של בעלי חברות קייטרינג שונות מוצגים, באמצעות סרטים לצפייה ישירה, השירותים השונים שהיא מציעה ללקוחותיה הפוטנציאליים. כאשר אתם מתכננים אירוע שהחלק הקולינארי בו אמור להיות מסופק על-ידי חברת הסעדה חשוב לתאם ציפיות ולברר האם החברה מסוגלת להעניק לכם את השירות המבוקש במקום ובזמן שחשובים לכם ונקבעים על ידכם. עליכם לברר האם יש צורך או אפשרות לכלול את המזון בכלל או, לחלופין, גם את הציוד הנדרש.

 קייטרינג צי'ק-צ'אט:

כאשר אתם מתכננים אירוע חגיגי יש חשיבות מרכזית למזון. הפקדת החלק החשוב הזה בידיהם של בעלי מקצוע משחררת אתכם להתמקד בהיבטים חשובים אחרים של האירוע המתוכנן. חברה מקצועית תסייע לכם גם בייעוץ ובהרכבת תפריט שעשוי לרצות ולהשביע את כל המשתתפים.
 ההבדל באופן ההסעדה – יש הבדל אם האירוע כולל ישיבה סביב שולחנות ערוכים או שהוא מבוסס על מזנונים  עם הגשה עצמית (בופה) עשוי להשפיע על השיקול בבחירת  החברה המיועדת לאספקת שירות הקייטרינג. לפני הבחירה חשוב לברר האם חברה מועמדת לאספקת השירות מסוגלת לספק אותו באופן שבו אתם רוצים לקיים אותו – באולם, בגן, בחיק הטבע, במרפסת ביתכם או בכל מקום נבחר אחר.
צ'אט עם בעלי חברות קייטרינג או מי מנציגי השירות שלהם עשוי להעשיר אתכם במידע חשוב ופרקטי. חשיבותו של המזון ואופן הגשתו, עושר התפריט והמגוון, הנגישות אליו וטיב השירות של המלצרים המגישים אותו  חשובים יותר מכפני שרובנו מוכנים להודות. לא אחת על-פיהם נמדדת הצלחתו של האירוע.

שאלה של טעם:

 כאשר מתכננים אירוע, אחד הדברים החשובים ביותר הוא, כאמור וככתוב, המזון. מי מכם שנקלע לאירוע שחסר בו מזון היה עד, כמשוער, לגילויים של עגמת נפש ושל תסכול שהובעו על ידי המשתתפים. הכנה יסודית ומוקפדת  של שירות הקייטרינג מחייבת ומצדיקה פגישה  או אף מספר פגישות מקדימות עם בעלי השירות הזה, כדי להיערך לכל מצב אפשרי.